饮食科学杂志是国内第一本关爱人们日常饮食健康的生活实用类期刊，宗旨是“告诉读者如何喝得安全，吃得健康，提供健康资讯，为提高人们的饮食健康水平服务”。杂志的主要栏目有营养保健、父母必读、驻颜有方、塑身宝典、挑战肥胖、名人食趣、风情风味、老人延年食谱、中年进补食谱、儿童益智食谱、烹调小技巧。概括起来四句话：告诉人们男人如何吃壮，女人如何吃靓，老人如何吃长寿，儿童如何吃聪明。国际流行16开本，彩色印刷。

《饮食科学》秉承饮食健康理念，国内首开先河，是目前唯一全面关爱人们饮食、健康、生活的月刊。她告诉您如何“喝得安全、吃得健康”，以“营养、实用、美丽、健康”为办刊宗旨，渗透饮食生活的每个细节，给您的居家生活提供温馨服务。《饮食科学》铜版纸四色印刷，版式设计精美、新颖活泼。《饮食科学》集实用性、科学性、可读性于一身，是中国北方优秀期刊、辽宁省一级期刊、辽沈地区读者最喜爱的期刊，并入选全国“百种优秀期刊进连队”活动。